중국음식

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작성자바람난똥개 조회 0회 작성일 2021-06-10 19:37:16 댓글 0

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요리왕국 중국, 계급에 따른 음식의 빈부격차

[중국 어제와오늘]은 중국관련 KBS프로그램을 서비스하는 KBS의 공식 유튜브채널입니다.

材料無限(재료 무한): 재료에 한계가 없다
神技發食(신기 발식): 신기의 기술로 음식을 만든다
味在中國(미재 중국): 맛은 중국에 있다
食在階級(식재 계급): 음식에는 계급이 있다

세계 최고의 요리왕국 중국. 대륙의 사이즈만큼 요리의 스케일과 종류도 수도 없이 다양하다. 황제게, 제비집 등 수백만원짜리 초호화판 요리부터 눈물 젖은 10원짜리 농민공들의 만두까지...
오랜 역사 속 중국인들의 요리에서도 황제의 만찬와 천민의 식탁은 하늘과 땅 차이다.

2004년, 중국에는 4000만명의 황제가 나타났고, 1억 3천만명의 농민이 도시로 이주했다.
늘어나는 황제들만큼, 살기 위해 먹어야하는 새로운 계급 역시 빛의 속도로 증가한다. 그리고 새로운 계급의 많은 사람들은 최고의 요리왕국에서 최악의 음식을 먹어야 한다.
이 세상 어느 곳이나 음식에는 계급이 있다.
그러나 중국만큼 식당과 음식이 계급별로 뚜렷이 구분되는 곳은 이 세상에 없다.
음식을 통해 변화하는 중국과 중국인을 본다.

* 광쩌우 (광동요리); 미식가 음식전시장- 카로루주(젖을 막 뗀 새끼돼지 훈제요리)
* 베이징; 순평(광동요리 체인)- 황제게, 전복, 샥스핀, 꿔죠물고기, 뱀튀김, 광동계, 광동어선,
* 판 쥔(사영기업가)- 아반티 신강식당체인
* 자오양위엔(베이징)- 중국 중산층가정의 식단
1949년 10월 중화인민공화국 수립, 1958년~1960년 대약진운동
* 중국 경제 성장률 1981년~90년 평균 9.3%
* 2001년 베이징; 왕후징, 귀신가- 최초의 유행음식 마라가재 등장
* 요녕딤섬루(베이징); 붉은생선 스프, 얼음꽃 제비집 스프
* 사천성 한 가정의 아침식사
* 왕징(베이징)에서 일을 마치고 카오야를 사가지고 가는 통칭구워(자전거 수리 노점)
* 전취덕(베이징 지안문점)- 전취덕 카오야 와 일반식당 카오야, 가판대 카오야 가격비교
* 자오양위엔(베이징)- 민공들의 식사
* 꽁빠오지딩, 위시앙로스를 사먹는 계급이 있는 중국사람들
* 원 쭈워 문화잡지사 편집장- 농민들의 일자리 상실, 저임금과 임금체계
* 여인가(베이징)- 퓨전요리 증가 (중산층식당)
* 천쥔하이(순평 총지배인)- 중국음식은 계층, 소비, 신분의 차이

중국 음식에는 계급이 있다 (수요기획 2004.11.17)
반디꽁무니 : 판쥔 아저씨처럼 되고싶다...
땅콩킬러 : 민주당 때문에 우리나라도 점점 저렇게 되가는중
way nowu : 39:30초 남궁민이 거지분장한거같네
김동오 : 공산주의,민주주의 사람 사는 곳은 매한가지.
휘발유아이 : 카오야 남편 멋지네요!

그리고 옛날에 먹을거없어서 풀떼기먹는거 얘기하는거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 누가 전쟁하랬냐?
ㅋㅋㅋㅋㅋ전쟁하면 배고픈거니 절대하지 마세요 할배

세계테마기행 - 중국음식기행, 사천 1부 뜨거운 사천의 맛, 훠궈_#001

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중국음식기행, 사천 1부- 뜨거운 사천의 맛, 훠궈,

상하이 요리대회, 청두(成都) 재래시장, 변검,수타쇼하는 훠궈식당, 두반장 만드는 공장, 러산대불(樂山大佛, 낙산대불), 꼬치훠궈,

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세계테마기행은 단순한 여행 정보 프로그램에서 벗어나,
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매일 저녁 세계테마기행을 통해서 가슴 설레는 여행의 참맛을 느끼시길 바랍니다.


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김혜경가수 : 반갑습니다
전체구독3종선물두고갑니다
이웃하셔요
다구름 : 한번 정도 먹어볼 음식이지요
김젝젝 : 좋다.
잉잉 : 가면 어떻게 바꾸는거여 신기하네 ㅋㅋ
청년경찰 : 내가 단지 중국을 사랑하는 이유는 중국특유의 도시분위기와 음식때문..

가장 놀라운 중국 음식 10가지

가장 놀라운 중국 음식 10가지
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여러분은 뉴스에서 중국 사람들이 먹는 기이한 음식들에 대해 들어보셨을
거예요. 그중 일부는 정말 이해가 되지 않고 먹기가 불가능해 보이는 음식도
존재하죠. 이 파충류 머리처럼 생긴 음식도 존재하고요. 그런데 걱정하지
마세요. 이 머리는 수박을 조각한 거니까요. 하지만 이제부터 진짜 기이한
음식들을 만나보죠.
푸른블레이드 : 헤이~옆
알고싶다그것이 : 저런것들이
한국 보신탕을 비난!
보신탕은 중국이 더 많이먹음!
다솜l l : 말투가....욕나올라하네.
심심한[요루] : 목소리보고 다들 지랄ㅣㅑ
Gyu Jin Yang : 와 댓글보고 오버한다고 생각했는데 진짜 끝 악센트 졸라거슬린다 ㅋㅋ ㅠ ㅇ ㅠ

... 

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